Aus der Praxis: Mystery Dining

Ein Testbesuch/Testessen in einem Tagungshotel

Im Hotelprospekt wird mit ausgezeichnetem Service, hervorrangendem Essen und einer ansprechenden Cocktailbar geworben.

Zur Überraschung des Hotelinhabers wurden durch uns insgesamt 22 Punkte beanstandet. Hier einige davon:

• An der Rezeption werde ich weder freundlich willkommen geheißen, noch wird mir ein angenehmer Aufenthalt gewünscht.
• Das Bad ist sehr eng. Im Spiegel können sich nur Personen sehen, die mindestens 1,80m groß sind.
• Beim Abendessen setze ich mich an den einzigen gedeckten Tisch, auf dem ich noch die Rechnung und die benutzten Tassen der vorherigen Gäste vorfinde.
• Als schließlich ein Kellner nach 20 Minuten zum Aufnehmen der Bestellung erscheint, werde ich mit den Worten empfangen: "Da haben Sie aber Glück, daß ich Sie überhaupt noch bemerkt habe!"
• Die Bar mit den "ausgewählten Cocktails" bietet lediglich zehn Cocktails und einen Barmann, der diese mit Hilfe eines Buches mixt.

Wäre ich ein regulärer Gast gewesen, hätte ich sicherlich vielen potentiellen Kunden von einem Besuch dieses Hotels abgeraten.

Arbeitsbeispiel 2: Besuch im Fitness Club