Mystery Research

Wir führen für Sie Testkäufe (Mystery-Shopping), Kundenbefragungen, Mystery Calls, Testreisen, Store-Checks und andere Qualitäts- und Servicetests durch - individuell zugeschnitten auf Ihr Unternehmen.

 

Restaurant-Tests / Gastronomie-Tests (Testessen)

Mit Gastronomie-Tests (Testessen) wird die Servicequalität von gastronomischen Betrieben (Restaurants, Bars, Imbiss etc.) überprüft. Qualifizierte Tester statten dem jeweiligen Unternehmen einen anonymen Besuch ab und testen verschiedene Servicepunkte anhand eines individuell zusammengestellten Testkatalogs.

Der Auftraggeber eines Gastronomie-Tests erhält somit die Möglichkeit aus der Sicht eines Gastes zu erfahren, wie dieser die Servicequalität seines Unternehmens wahrnimmt.

Zu testende Qualitätsmerkmale Service:

  • Ablauf der Tischreservierung
  • Behandlung von Beschwerden und Reklamationen
  • Zugänglichkeit für Behinderte
  • Akzeptanz von Kindern (Kinderstuhl, Toilettenbereich, Kindermenüs etc.)

Zu testende Qualitätsmerkmale Personal:

  • Empfang und Begrüßung des Gastes
  • Verfügbarkeit / Reaktionszeit für Bestellungen
  • Freundlichkeit
  • Empfehlung und Beratung von Speisen und Getränken
  • Nachfragen nach weiteren Wünschen oder Zufriedenheit
  • Ablauf des Bezahlvorgangs
  • Verabschiedung

Zu testende Qualitätsmerkmale Restaurantbereich:

  • Atmosphäre und Stimmung
  • Öffnungszeiten
  • Design, Gestaltung, Einrichtung, Musik
  • Präsentation der Speisen und Getränke
  • Informationen über die Speisen und Getränke
    (vegetarisch, Produktjerkunft, spezielle Zusatzstoffe etc. )
  • Übsersichtlichkeit der Speisekarte
  • Preisauszeichnung
  • Sauberkeit und Ordnung im Essbereich
  • Sauberkeit und Hygiene im Toilettenbereich